Székely Tárkony 40 g
A Székely Tárkony a székely konyha egyik jellegzetes fűszernövénye, amely különleges, aromás ízével számos hagyományos ételt gazdagít. Szentábrahámon, egy 300 éves nemesi kúria körül működő, turisták által is látogatható gyógy- és fűszernövénykertben hagyományos, környezetbarát módszerekkel gondozzák és szárítják a növényeket, majd termékeiket kézzel csomagolják.
Az erdélyi konyhában a tárkonyt elsősorban levesek, raguk és húsételek ízesítésére használják. Különösen jól illik a krumpli- és bablevesekhez, valamint csirke- és bárányragukhoz. Hagyományos módon tárkonyos almaecet is készíthető belőle, amely kiválóan használható levesek és saláták ízesítésére. Sült húsokhoz és pörköltekhez szintén karakteres, aromás ízt ad.
A Székely Tárkony 40 g azoknak lehet jó választás, akik szeretik a hagyományos erdélyi ízeket, és szívesen csempésznének egy kis székely hangulatot a mindennapi főzésbe. Érdekesség, hogy a tárkony Örményországban is különösen népszerű, ahol még üdítőitalt is készítenek belőle.
Tárolás: száraz, sötét helyen, szobahőmérsékleten tartandó.
Származási hely: Erdély, Románia
Kiszerelés: 40 g
Székely Tárkony
Szentábrahám kertjében, hol régi kúria áll,
illatával tárkony integet, ha a szellő arra jár.
Székely földnek zöld kincse, apró levele mesél,
hagyományos ízek titkát őrzi minden kis levél.
Krumplileves gőzében illata szépen száll,
bablevesben, raguk mellett különleges ízt kínál.
Csirke, bárány, sült hús mellé bátran kerülhet,
pörköltben is székely módra finomabbá tehet.
Almaecetben áztatva újabb ízeket ad,
salátára cseppentve is karakteres marad.
Negyven grammnyi zöld varázs egy csomagban pihen,
Erdély hangulatát hozza el a konyhádba csendesen.
Kézzel szárítva, gondosan, hagyomány szerint készül,
minden apró tárkonylevél a régi ízekhez fűz.
Ha székely ételt készítesz, jusson eszedbe e fűszer,
mert egy csipetnyi tárkonytól más lesz minden íz egyszer.
ParajdiSóPiac
www.parajdisopiac.hu
